爆炸头无油桑葚酸奶戚风6寸

作者： 宇哥宇哥_

又到了桑葚成熟的季节， 减肥的我不用一滴油， 用酸奶做了一个爆炸头戚风。

用料

• 蛋白 3个
• 红糖（或白糖） 40克
• 蛋黄 3个
• 低粉 60克
• 柠檬汁 2-4滴
• 酸奶 100克

爆炸头无油桑葚酸奶戚风6寸的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离

步骤 2

蛋黄+酸奶+筛入低粉，划拉均匀

步骤 3

蛋白分三次加糖，打发到提起小尖角

步骤 4

打发的蛋白分三次加入面粉糊中，翻拌均匀

步骤 5

从高处倒入6寸戚风模具，倒一半撒一层桑葚，倒完再撒一层桑葚

步骤 6

烤箱165度盖锡纸20min+155度去锡纸20min

步骤 7

出炉震膜，倒扣晾凉

菜谱创建时间：2020-04-05 14:32:31