焖炖嘎鱼

作者： Tutuivy

用料

• 噶鱼 2条
• 花雕酒 随意
• 葱姜蒜 若干
• 花椒 几粒
• 味霸 适量
• 八角 1个
• 干辣椒 适量

焖炖嘎鱼的做法步骤

步骤 1

嘎鱼两条洗干净 用厨房纸擦干水分

步骤 2

葱姜蒜适量

步骤 3

用不粘锅将鱼两面煎至金黄后盛到炖锅中，再炒香葱姜蒜干辣椒花椒后放入炖锅，加入一个八角

步骤 4

倒入料酒，家里正好有花雕 就用的这个 放多少随意 我多放了点 感觉酒香和鱼很搭

步骤 5

我没有放盐 放了日本的味霸 这个据说是从海鲜提取的 都是天然的 比较健康 日本是当味精或者鸡精用的，我觉得也可以不放或者放点高汤浓汤宝啥的

步骤 6

加点热水没过鱼 大火烧开再转小火慢炖

步骤 7

鱼的话很好熟时间自己掌握吧 汤汁最后炖制金黄 非常鲜美

焖炖嘎鱼的小贴士

鱼要先煎 汤才会浓

菜谱创建时间：2020-04-05 13:53:31