醋溜木须

作者： 岁月静好，现世安稳

最早在回民馆子吃过，人家用嫩嫩的牛肉做的。我炒不好牛肉，就换了猪肉。

用料

• 干黄花，干木耳
• 鸡蛋
• 葱姜蒜
• 酱油，醋，香油，盐
• 水淀粉

醋溜木须的做法步骤

步骤 1

干黄花菜，干木耳，提前两小时冷水泡发，去根，择好，洗净 黄花菜比较长，我从中间拦腰切了一刀 木耳如果偏大，就掰小 肉切片 鸡蛋打散

步骤 2

黄花菜，木耳开水焯熟，盛出

步骤 3

鸡蛋炒熟，盛出

步骤 4

热锅放油，炒肉，加葱姜蒜，料酒，酱油 肉片炒熟，放醋

步骤 5

肉片炒熟，放醋，根据个人口味，喜欢吃酸的就放两勺，倒入焯熟的黄花木耳，翻炒匀

步骤 6

倒入炒好的鸡蛋，加盐，水淀粉，淋香油，翻炒匀，出锅

菜谱创建时间：2020-04-05 13:38:30