1,粉丝提前泡软。 2,牛肉切成丝,放料酒、耗油、盐腌制。 3,用两口锅,一口锅里烧热水,下粉丝。 4,另一口锅里下热油,炒牛肉。
5,将牛肉翻炒几下,放一大碗纯净水,烧开。 6,将泡软的粉丝捞出来,放碗里。 7,将牛肉汤倒在粉丝上,泡几根青菜放上。 家常口味的牛肉粉就好了。 可以视个人口味添加各种调味品。