拯救发酵失败的面团

作者： 莎莎sasa

晚上闲来无事，准备做吐司吃，谁知道揉好面团，等了一个半小时还是没有发酵成功，继续等待一个小时之后，面团一样没有变大，就肯定酵母粉失效了，咋办啊？扔了面团好可惜，毕竟揉了很久啊！浪费材料不说，而且浪费精力。 于是搜一下，如何拯救发酵失败的面团，结果采用了“彩虹糖阿宝”的方子，很好，真的救活了面团，所以记录下来，让大家遇到这个情况可以参考一下。

用料

• 发酵失败的面团 一团
• 热水 一盆
• 砂糖 两三勺

拯救发酵失败的面团的做法步骤

步骤 1

发酵两个半小时，都没有长大的面团。

步骤 2

在发酵失败的面团中间挖一个孔，放入两三勺砂糖，放进浅盘或深盘里，浅盘盛热水2厘米左右，一起放进烤箱，35度，一个半小时，就可以救活了面团，发酵成功。这是属于一发的步骤，余下的步骤还是要做的哦！

步骤 3

这是我救活后的面团，做的吐司，一样的好，毫不影响口感。

拯救发酵失败的面团的小贴士

放进面团的砂糖可以挑出来不要，不怕甜的也可以揉进面团里，没关系的。希望可以帮大家拯救发酵失败的面团！

菜谱创建时间：2020-04-05 12:36:11