判断面团发酵的小妙招

作者： 随心而动的我

每次发面团，说发至1.5倍～2倍大，肉眼看，总是感到疑惑。现在有了这个方法，发面变得没有难度了。

用料

• 水 250克
• 面粉 500克
• 酵母 5克

判断面团发酵的小妙招的做法步骤

步骤 1

按常规步骤揉成面团

步骤 2

从揉好的大面团上取一小团面，放入一碗水中，此时，小面团是沉入水底的，将它和大面团放在同样温度环境中，等待……

步骤 3

等小面团漂浮到水面，大面团就发酵好了。

步骤 4

这是小面团漂浮的样子。

步骤 5

大面团发酵的很好。这种方法很方便。接下来就可以做包子、馒头啦。

判断面团发酵的小妙招的小贴士

注意：大面团和小面团一定要放在同样温度下。

菜谱创建时间：2023-06-11 13:06:33