香菠咕噜肉

作者： une_shanshan

是不是很有卖相啊，姑娘们必学的一道菜啊，端上桌倍有面子啊～色香味俱全呀 之前吃的都是简易版的，做好之后放在盘子里，买菠萝的时候故意让人家没给我削皮， 自己用刀把它一分为二，扣出果肉，当个容器用，一举两得。

用料

• 泰式酸辣酱
• 半个菠萝
• 猪肉
• 糖
• 盐
• 料酒
• 醋
• 淀粉
• 面粉

香菠咕噜肉的做法步骤

步骤 1

1）先从菠萝内部取出果肉，切成小块，浸入盐水中约10分钟备用。

步骤 2

2）猪肉切块，加入蛋黄，淀粉，盐，腌制约15分钟。

步骤 3

3）这道菜做的好不好吃，最主要的就是芡汁了，将醋、料酒、泰式酸辣酱、 糖混合，最后加入淀粉，芡汁就调制好了，备用。

步骤 4

4）将肉裹上少许面粉入油锅炸，炸两遍，炸至金黄色出锅。

步骤 5

5）将芡汁倒入炒锅，烧热后倒入菠萝翻炒。

步骤 6

6）加入炸好的肉继续翻炒，出锅，倒入菠萝中即可食用。怎么样，是不是很简单呀？

步骤 7

祝大家好胃口：）

菜谱创建时间：2012-06-05 22:11:30