周黑鸭味甜辣鸭舌

作者： Cecelia的饭碗

周黑鸭鸭舌是我最喜欢吃的鸭货，鸭舌软糯入味，肉质又紧实，配一杯啤酒就是看剧的最佳搭档～但是周黑鸭鸭舌太贵，比鸭脖贵多了，但自制起来成本就比较低了～而且按照菜谱的方法做出来的鸭舌跟周黑鸭味道很像哦～

用料

• 鸭舌 300克
• 生抽 7勺
• 老抽 2勺
• 郫县豆瓣 2勺
• 白糖 30克
• 姜 6片
• 葱段 4段
• 辣椒 10个
• 麻椒 1把
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 大料 1个
• 孜然 2勺
• 陈皮 少许
• 啤酒 1瓶
• 料酒 1勺

周黑鸭味甜辣鸭舌的做法步骤

步骤 1

锅中放入水，3片姜，少许料酒烧开，然后放入鸭舌焯水，焯水后将鸭舌洗净

步骤 2

锅中放入所有调料

步骤 3

加入一瓶啤酒烧开，炖15分钟

步骤 4

然后开大火收汁

步骤 5

晾凉后放入冰箱冷藏食用最佳～

菜谱创建时间：2020-04-05 09:46:53