韩式泡菜牛肉汤

作者： Carman的厨房笔记

用料

• 洋葱 半个
• 蒜 2瓣
• 韩式泡菜 半颗～1颗
• 胡萝卜（可选） ¼根
• 青椒 1只
• 牛肉 250～500g
• 鸡蛋（可选） 2个
• 豆腐（可选） 1块
• 韩式大酱 1勺
• 鲣鱼酱油（生抽也可） 2勺
• 盐 适量 按口味放
• 热水
• <腌料>
• 姜片
• 盐
• 糖
• 油
• 生粉（粟粉）
• 胡椒粉

韩式泡菜牛肉汤的做法步骤

步骤 1

蒜瓣切片 洋葱切丝 胡萝卜切片 青椒切圈

步骤 2

韩式泡菜切小块，取半碗泡菜水

步骤 3

牛肉切片，用<腌料>腌制半小时以上

步骤 4

热锅，下一点油，中火 下洋葱&蒜片翻炒

步骤 5

下胡萝卜翻炒

步骤 6

下泡菜&泡菜水翻炒

步骤 7

超出香味，倒入热水 自己估摸着要喝多少汤，就倒多少水

步骤 8

加入一勺韩式大酱

步骤 9

加入2勺鲣鱼酱油 放生抽和鱼露也可以 汤烧开后，尝尝咸淡，我一般会再放点盐 要放豆腐的话，切小块，此时加入

步骤 10

铺入牛肉

步骤 11

打入两个鸡蛋 不要搅（喜欢蛋花就搅） 煮2-3分钟 差不多牛肉和鸡蛋都熟了

步骤 12

放入青椒圈，关火

步骤 13

最佳吃法当然是泡饭啦

菜谱创建时间：2020-04-05 08:38:05