自制蛋糕

作者： 娇娇Belief

材料： 鸡蛋3个、低筋面粉50克，细砂糖45克（30克用打发蛋清，15克加入蛋黄里面搅拌）、纯牛奶66克、玉米油25克、柠檬汁3-5滴。 步骤 1.蛋黄和蛋清分别分离后装入两个盆中 2.蛋黄打散均匀，加入15克细砂糖搅拌均匀 3.加入纯牛奶66克和25克玉米油和柠檬汁搅拌均匀至无油点。 4.最后加入低筋面粉，慢慢搅拌至光滑细腻无颗粒， 5.蛋清分三次加入细砂糖。打发至可呈现纹路的状态，能拿拉出一个直立的尖角， 6.取三分之一蛋清加入蛋黄糊盘中，用刮刀翻半均匀，最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩余的，以同样的手法搅拌均匀。 7.把面糊倒入六寸的心形蛋糕模具中和两个三寸的蛋糕纸杯当中，在桌子上轻轻震几下，把蛋糕糊当中的大气泡震出来 8.烤箱预热5分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱当中，150度 30分钟左右，具体可以根据自家烤箱判断时间和温度。 9.蛋糕考好就立即带上隔热手套，把它取出来放在桌子，最后蛋糕完全冷却就可以脱模了，可借助道具脱模。

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米油 25克
• 牛奶 66克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 45克
• 柠檬汁 3-5滴

自制蛋糕的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋，蛋黄和蛋清分别分离后装入两个盆中

步骤 2

蛋黄打散均匀，加入15克细砂糖搅拌均匀

步骤 3

加入纯牛奶66克和25克玉米油和柠檬汁搅拌均匀至无油点。最后加入低筋面粉，慢慢搅拌至光滑细腻无颗粒。

步骤 4

蛋清分三次加入细砂糖。打发至可呈现纹路的状态，能拿拉出一个直立的尖角，

步骤 5

取三分之一蛋清加入蛋黄糊盘中，用刮刀翻半均匀，最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩余的，以同样的手法搅拌均匀。

步骤 6

把面糊倒入六寸的心形蛋糕模具中和两个三寸的蛋糕纸杯当中，在桌子上轻轻震几下，把蛋糕糊当中的大气泡震出来

步骤 7

取出心形蛋糕，把油纸取下

步骤 8

美味的蛋糕🍰

步骤 9

纸杯蛋糕

步骤 10

完整版的佳肴

菜谱创建时间：2020-04-05 00:22:31