准备砂锅,当然普通锅具也行。我用了这种燕麦。
燕麦米开水入锅。(这是前一晚用料酒腌制的六只虾和虾头)同时煸炒虾头出油。
燕麦十分钟后就已经很粘稠了,加入姜和煸炒好的虾头。煮十分钟后放入虾,我同时放了胡萝卜和墨鱼丸,再煮十分钟。
出锅放入盐、白胡椒粉和香菜。(我家没有香菜,由茼蒿菜代替,别有一番风味)
早餐要营养,不能单一。所以搭了一份希腊酸奶!
砂锅内一定要多放水,燕麦吃水严重!全程不时搅动,常做饭的小伙伴一定知道为什么吧😋!