广式烧麦（早茶必点）

作者： Wits

早餐吃腻了蒸紫薯 换个口味~很喜欢吃烧麦，第一次尝试自己做 意外的成功

用料

• 糯米 500克
• 干香菇 任意
• 瘦肉 任意
• 虾米或者鲜虾 任意
• 饺子皮 任意

广式烧麦（早茶必点）的做法步骤

步骤 1

瘦肉和泡过水的虾米放破壁机打碎（也可以慢慢剁）

步骤 2

肉和虾米打到差不多了再放入泡过的干香菇（香菇比较好打碎）

步骤 3

打碎的香菇虾米瘦肉放一勺盐和料酒搅拌均匀

步骤 4

糯米放电饭锅煮熟

步骤 5

锅热放油和耗油酱油翻炒（耗油上色 酱油入味）

步骤 6

倒入糯米饭搅拌均匀

步骤 7

炒好的饭盛出放凉~

步骤 8

先把饭捏成一个圆形的饭团，放在饺子皮中间 皮轻轻的往上拉长包住饭，少的话可以一点点加进去

步骤 9

在中上的位置捏一下收口

步骤 10

半斤的糯米做了17个~每个都很大~冻起来早餐可以放到蒸蛋器蒸到饺子皮熟了就可以啦~吃一个就很饱了

广式烧麦（早茶必点）的小贴士

量的话根据自己做的调整用料哦

菜谱创建时间：2020-04-04 23:13:50