可可&抹茶燕麦饼干

作者： trafficlights

无油、低糖超强饱腹感的馋嘴零食 提示: 1、我用一大半燕麦做了可可味，剩下的一些做了抹茶味，用量不是很精确，在和面团的时候大家随时根据面团的软硬程度调整燕麦的量。 2、可可味和抹茶味我用了两种不同的方法: ①可可味加了鸡蛋，抹茶味没有，所以可可的面团更有粘性，容易压扁。 ②抹茶味是将干料全部混合，才加的液体和面。

用料

• 即食燕麦 200克
• 全麦面粉 100克
• 可可粉 10克
• 抹茶粉 6克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 各类坚果 随意
• 黑加仑蔓越莓果干 随意
• 牛奶 200克
• 白醋 一丢丢

可可&抹茶燕麦饼干的做法步骤

步骤 1

燕麦小火略微炒3分钟

步骤 2

选一些坚果，我用了家里过年没吃完的坚果，按自己喜好放就行了

步骤 3

坚果切碎 黑加仑泡软剪碎，跟燕麦拌在一起

步骤 4

在方便和面的容器中打入一个鸡蛋，加一点点白醋去腥味

步骤 5

加入100g牛奶、10g奶粉搅拌

步骤 6

电子秤称80g全麦面粉、10g可可粉

步骤 7

筛入牛奶蛋液中，搅拌至无颗粒

步骤 8

倒入刚刚混合好的燕麦、坚果、果干 ，我倒了大概炒好的燕麦总量的多一半，戴一次性手套用和面的手法捏成一个团

步骤 9

每次取出汤圆大小，中间包进去一些巧克力碎，可以增加可可的口感

步骤 10

烤箱此时记得先预热～ 将面团捏成丸子，都放入保鲜袋中

步骤 11

用擀面杖压平丸子，不要太厚，不然不容易烤熟

步骤 12

放入烤箱175度正面烤10分钟，然后翻面再烤10分钟～ 可可燕麦饼干🍪就做好啦，晾凉比较脆哦！

步骤 13

可可味完成～

步骤 14

接下来用剩下炒好的燕麦，做抹茶味的饼干。 下面这个方法跟上面有所不用，大家可以用这个不一样的方法尝试一下: 抹茶味我选择的是先混合所有干料，再放入牛奶中搅拌，而且没有用鸡蛋。所以在后面按压的时候面团不太有粘性，容易裂开:

步骤 15

将6g抹茶粉、20g全麦面粉、10g奶粉全部混入燕麦，搅拌均匀

步骤 16

慢慢倒入牛奶，一边搅拌一边控制牛奶的用量，最后用和面的手法捏成一个团

步骤 17

后面的方法和可可燕麦饼干做法一样，捏成丸子，用擀面杖压扁。 烤箱175度，正面烤10分钟，反面烤10分钟～

步骤 18

抹茶燕麦饼干完成！

菜谱创建时间：2020-04-04 22:25:50