韩式拌饭（紫糯米黑米糙米杂粮饭）

作者： 李依缪

最近迷上了韩式拌饭 秉承着专一的特性 已经连续早晨吃了^ω^N天 根据自己口味调整了几次酱料和配料 这次的记录贴版本是最喜欢的 心头好(✪▽✪)

用料

• 黑米 10克
• 紫糯米 10克
• 糙米 20克
• 以上是一顿的米量（绝对能吃饱）
• 鸡蛋 1个
• 菠菜
• 西葫芦
• 香菇
• 胡萝卜
• 紫洋葱
• 肥牛卷
• 金枪鱼（醇香蛋黄味） 40克
• 酱料（份量不是特别精准）
• 韩式辣酱（好餐得） 3勺
• 番茄酱（亨氏） 1勺
• 海鲜酱油（味极鲜） 10克
• 白糖（代糖） 3克
• 芝麻油 5克
• 白芝麻
• 水
• 小盆友版酱料
• 自制花生酱
• 海鲜酱油
• 芝麻油
• 白芝麻
• 温水

韩式拌饭（紫糯米黑米糙米杂粮饭）的做法步骤

步骤 1

杂粮米提前一天晚上洗好泡上，水量是米量的1.8—2倍（美的电高压锅20分钟）

步骤 2

菠菜 香菇焯水切好备用 胡萝卜檫成丝，西葫芦切条，平底锅放少油下胡萝卜丝翻炒1分钟后，下西葫芦条和香菇条翻炒2分钟出锅备用 紫洋葱切丝，平底锅少油翻炒1分钟后，下肥牛卷翻炒至肥牛卷熟后出锅备用 醇香蛋黄味金枪鱼罐头备用（如果是原味金枪鱼罐头，就自己调沙拉酱跟金枪鱼拌匀，千岛酱，蜂蜜芥末酱，烘培芝麻酱，蛋黄酱都可以） 鸡蛋平底锅煎至自己喜欢的状态备用

步骤 3

调酱料 韩式辣酱 番茄酱 海鲜酱油 糖 芝麻油 白芝麻，搅拌均匀（水量看调配的酱料浓稠度添加） 小盆友版酱料 花生酱加芝麻油先调一下，在倒入少量海鲜酱油和白芝麻搅拌均匀，在看酱料浓稠度加少量温水调制均匀就可以了（家里小盆友很喜欢吃这个酱料，每次吃火锅，拌面条都会用这个酱料） 最后就可以开始各种加配菜加酱料的搅拌搅拌在搅拌了 配上辣白菜也是棒棒哒

韩式拌饭（紫糯米黑米糙米杂粮饭）的小贴士

以上的口味自己喜欢，米饭水量控制好，水量大真心不好吃

菜谱创建时间：2020-04-04 22:05:26