油焖春笋

作者： BOBO的私厨

又到了吃春笋的季节，现在的春笋肉质鲜美嫩，美味爽口。

用料

• 春笋 10根
• 油 适量
• 老抽 1-2勺
• 生抽 2-3勺
• 料酒 适量
• 水 一小碗
• 糖 少许
• 盐 适量
• 鸡精 少许

油焖春笋的做法步骤

步骤 1

新鲜春笋去皮

步骤 2

把笋外面的不可食用的皮全部去掉。

步骤 3

把春笋对半切开放入锅中加入适量的水和少许盐煮熟。

步骤 4

煮熟的春笋切成小段备用……

步骤 5

锅中加入适量油（要比平时炒菜时的油多一些）翻炒至春笋表面金黄

步骤 6

倒入老抽、生抽进行翻炒。

步骤 7

倒入料酒和清水，盖锅盖中小火焖一会

步骤 8

将锅里的水份基本靠干，放入盐、鸡精、糖调味，翻炒均匀即可出锅，美味的油焖笋就做好了。

菜谱创建时间：2020-04-04 19:27:27