电饭锅版手抓羊肉饭

作者： 牛小蜗

原本买来一斤羊肉不知怎样吃，也是在下厨房一位厨友处看到，她的菜谱名是焖肉饭，我总记不住那个名字，便改个我自己能记住的名字，用现在流行的厨房界一句话～正不正宗不知道，就是觉得挺好吃😋，自己制作时又添加了一味菠萝，感觉比较解羊肉的腻

用料

• 羊肉 250克
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 菠萝 少许块
• 酱油 根据自己口味
• 盐蚝油 少许勺
• 料酒 少许勺
• 姜丝 几丝
• 大米 1.5杯
• 盐 根据自己口味
• 大米是根据我家的饭量，没有特别明确要求，个人感觉三个人的米饭量上述的菜量也够用的

电饭锅版手抓羊肉饭的做法步骤

步骤 1

1羊肉切小块，添加少许料酒，酱油（或者生抽，我没有太多讲究有什么吃什么了），姜丝，盐，在一起跑半个小时左右。肥的没有扔，个人觉得没有肥肉就吃不出来羊肉那股膻味了😏，感觉那是羊肉的灵魂之味哈哈，不喜欢那股膻味的可以只用瘦肉浸泡之前用热水抄下水，拎干水再加材料腌制一会

步骤 2

2腌制时可以准备把胡萝卜，土豆切小块，洋葱切丝，我愿意切细点，洋葱粗细随意

步骤 3

色泽看着不错

步骤 4

3，先把锅热少许油，加入腌制好的羊肉翻炒，加入点酱油，盐，炒变色盛出来备用

步骤 5

4，另外新起锅加钱许油加入洋葱炒软，洋葱扒到货一边不用盛出去，继续加入胡萝卜，土豆，先把胡萝卜，土豆炒下，然后混合旁边的圆葱继续一起翻炒，充份混合就可以

步骤 6

5，把刚才盛出去的羊肉再倒回锅混合炒，加入多些蚝油，盐，把菠萝块也放进去大火收汁……对于咸淡没有把握的话可以尝一块菜，适中偏咸一点点就行，因为还要和米饭一起煮，太淡了可能没有味道，但是不用太咸，正常口味偏咸一点点儿就行

步骤 7

6，大米像平常用电饭锅做米饭一样加水准备好，水比平常少一点点做出来饭更适口。正常水份也行，就是正常水份做出来米饭很软很湿有的人也喜欢吃，我做的是平常两人的饭量，电饭锅带的小米缸一缸半（做出来还够我俩吃两顿的呢）

步骤 8

7，把锅里炒好的羊肉等倒入电饭锅，按下正常煮饭功能就可以不用管他了

步骤 9

小香葱点缀

步骤 10

8.哒哒哒……电饭锅跳闸焖一两分钟就可以吃啦

菜谱创建时间：2020-04-04 16:58:48