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吐司的做法
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吐司

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作者: 牛小蜗
牛小蜗

吐司的用料

吐司的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个采用的后油后盐的方法,除了黄油与盐,其余的所有材料混合,揉到初步扩展阶段,在加入盐揉均匀,加黄油揉到手套膜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加保护膜,放到温暖处发酵

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵到两倍大,中间扎眼不回缩

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平均搜成3个面团,盖上保鲜膜,松弛20分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖擀下,从上往下卷,再松弛10分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛过后再压下,从上往下卷,放入吐司模具中,放进烤箱发酵,底下放一碗热水,发酵到9分满,烤箱预热后170度烤35分钟

吐司的小贴士

1这是手工揉的,没有面包机 2还得根据自己家烤箱温度根据实际情况调节

菜谱创建时间:2016-03-17 20:58:42
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