春季养肝汤｜枸杞叶猪肝汤｜清肝明目，补益气

作者： 梅州刘小姐

工作日的快手汤，枸杞叶➕猪肝汤，有祛湿 益气健脾的功效，还能消瘀肿。

用料

• 猪肝 150～200克
• 枸杞叶 100克
• 料酒 1小勺
• 姜 适量
• 盐 少量
• 生粉 一大勺
• 干枸杞 15粒

春季养肝汤｜枸杞叶猪肝汤｜清肝明目，补益气的做法步骤

步骤 1

食材准备：枸杞摘叶，猪肝切薄片，姜切片，干枸杞泡发洗净备用。

步骤 2

枸杞叶洗净沥干，猪肝用料酒和生粉抓匀腌制10分钟，去腥提鲜。

步骤 3

锅中倒入热水，放入姜片和猪肝，快速焯水。

步骤 4

煮至浮沫飘起即刻捞出。

步骤 5

冷水冲洗装盘备用。

步骤 6

锅中放开水，加入枸杞叶，加少量盐和油。

步骤 7

大火煮开。

步骤 8

加入腌制过的猪肝。

步骤 9

继续大火煮开。

步骤 10

加入枸杞粒，盖上锅盖关火焖两分钟。

步骤 11

鲜美清新，诱人心脾。

步骤 12

德才配位，浮华尽去。

春季养肝汤｜枸杞叶猪肝汤｜清肝明目，补益气的小贴士

1，猪肝要用料酒和生粉腌制。 2，猪肝要快速焯水。 3，枸杞关火时候加入。

菜谱创建时间：2020-04-04 15:53:42