爆炒鸡心

作者： 程小贝的铲屎官

饭要用心做，毕竟是做给自己吃的！

用料

• 鸡心 200克
• 青椒 1个
• 洋葱 适量
• 小米椒 1个
• 姜、蒜 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒盐 适量
• 孜然 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白糖 适量
• 盐 适量

爆炒鸡心的做法步骤

步骤 1

准备主要食材，我用的是小洋葱，如果是普通的洋葱，少半个就够了！

步骤 2

鸡心对半切开，去掉多余油脂，清洗干净，用厨房用纸吸干表面水分！加料酒、生抽、蚝油、黑胡椒盐腌制10分钟！

步骤 3

处理一下配菜！

步骤 4

锅中稍微多放一些油，油烧热后，放入鸡心大火炒至变色，捞出备用！

步骤 5

锅中放少许底油，油热后先放姜蒜、小米椒爆香，然后放入青椒和洋葱，加少许白糖和盐煸炒1分钟左右！放入鸡心，沿锅边淋入一圈料酒，加一勺生抽，一勺老抽，少许盐，大火爆炒30秒，放适量孜然，翻炒均匀即可！

步骤 6

解馋又下饭！

菜谱创建时间：2020-04-04 14:39:16