大米果

作者： 萌祥

每年清明家里都会做艾米果，今年没回去超想吃……原本也想做艾米果，最近天天下雨，市场没卖艾草，就做大米果解解馋吧

用料

• 猪油 40克
• 糯米粉 400克
• 粘米粉 400克
• 开水 700克
• 馅:
• 春笋 200克
• 猪肉 300克
• 梅菜干 100克
• 料酒 1勺
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 葱 适量
• 水 克

大米果的做法步骤

步骤 1

现做馅料，热油爆葱头，炒香后放猪肉末炒香，再加洗净的梅菜干，最后加春笋丁炒香，加盐，鸡精，料酒，蚝油微微煮一下，出锅前加葱叶，馅料备用

步骤 2

粘米粉糯米粉猪油拌匀，开水分多次加入粉里，边加开水边搅拌，开水全加完后，把面团拿出到垫板揉到光滑即可

步骤 3

面团包好馅料，水开后上锅蒸12分钟，焖5分钟，大米果就好了

大米果的小贴士

包米果时面团要每次拿一点，剩下的放盆里保鲜膜包着，否则面团很快就干了，不好包

菜谱创建时间：2020-04-04 11:38:23