驴打滚

作者： 刘阿姨呀

我儿子特别爱吃驴打滚，这个真是很容易满足的要求，做这个太简单了，只要准备好食材就行。

用料

• 糯米粉 250克
• 糖 30克
• 温水 300克
• 黄豆粉 适量
• 豆沙 适量
• 玉米油 少许

驴打滚的做法步骤

步骤 1

温水和糖搅拌融化，一点点分次倒进糯米粉里面搅拌，糯米的吸水性不同，用水量没有准确克数，我用了二百五十克糯米粉大概倒了三百一十克的温水

步骤 2

搅拌到这种流动浓稠酸奶状，倒入抹了一层熟油的器皿里

步骤 3

凉水上锅蒸十五到二十分钟，看面糊倒进的器皿深浅决定熟的时间。蒸糯米糊这段时间把黄豆粉撒在案板上，网上有卖现成的

步骤 4

蒸熟之后立刻倒在撒了黄豆粉的案板上，时间长了表皮风干

步骤 5

擀面杖擀成自己想要的厚度

步骤 6

豆沙也是买了现成的水豆沙，往上抹有点干不均匀，可以加少量水搅一下更好抹，或者把豆沙放在大的食品袋里用擀面杖擀平再放在擀好的面片上都很好，我是懒所以就直接从袋子里往上挤用刮板刮成这样有点丑

步骤 7

满手豆粉没拍卷的过程，卷完了切，大小随意呗，吃多少做多少吧，这个放久了也不好吃了，可以把我的用量减半。

菜谱创建时间：2020-04-04 11:32:56