椰蓉小餐包

作者： Cindys蛋糕甜品

用料

• 椰蓉馅
• 黄油 50克
• 砂糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 20克
• 椰蓉 110克
• 面团
• 高筋粉 225克
• 低筋粉 25克
• 奶粉 20克
• 砂糖 35克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 淡奶油 20克
• 鸡蛋1个+牛奶（根据面粉的吸水性浮动） 140-160克
• 黄油 20克

椰蓉小餐包的做法步骤

步骤 1

黄油+砂糖隔温水融化，凉后加入鸡蛋手抽搅匀

步骤 2

依次加入奶粉和椰蓉

步骤 3

翻拌成团保鲜膜包好备用

步骤 4

面团部分：除黄油之外的材料称好揉成团，加入黄油揉至扩展

步骤 5

保鲜膜包好发酵至2倍大

步骤 6

戳入手指面团不回弹，发酵结束

步骤 7

分割成16等份，（31g左右一个）

步骤 8

揉圆盖保鲜膜松弛10分钟

步骤 9

神经带起手套分割好椰蓉馅，（15g一个）

步骤 10

包汤圆一样收口包紧

步骤 11

表面也沾上椰蓉

步骤 12

发酵至1.5倍大时预热烤箱170度，中层20分钟出炉即可，中途看上色情况，必要时盖锡纸

步骤 13

保鲜袋密封扎紧保存哦，常温可以保存4天

步骤 14

小餐包面团可以不用揉出手套膜，几乎没什么失败率，好吃简单😋馋到你快去做起来吧～～

椰蓉小餐包的小贴士

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菜谱创建时间：2020-04-03 22:49:10