宝宝也爱喝的番茄🍅牛肉汤

作者： Wendy手工烘培

用料

• 牛肉 500克
• 西红柿 3个
• 洋葱 半个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 生姜 一小块
• 橄榄油 15克
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 薄荷叶 几片

宝宝也爱喝的番茄🍅牛肉汤的做法步骤

步骤 1

所有材料洗干净，土豆和胡萝卜去皮，牛肉切小块。

步骤 2

西红柿底部切十字刀。

步骤 3

土豆和胡萝卜切成滚刀块，生姜切片，洋葱切丁备用。

步骤 4

牛肉冷水入锅，加料酒，煮开去浮沫，再煮两三分钟，捞起洗干净，沥干水备用。

步骤 5

开水烫西红柿，烫到皮裂开，放到冷水里。

步骤 6

西红柿剥皮切成丁备用。

步骤 7

锅里放油，爆香生姜和洋葱。

步骤 8

洋葱炒到微焦，放入牛肉块。

步骤 9

炒出香味放入西红柿丁，翻炒几下放黑胡椒粉和生抽，炒出水再放一大碗水。

步骤 10

水开后倒入砂锅，大火煮开，转小火炖。

步骤 11

小火炖一小时倒入胡萝卜和土豆块，加盐，中小火再炖二十分钟。

步骤 12

时间到再闷几分钟。

步骤 13

装碗，放薄荷叶装饰，营养又美味的番茄🍅牛肉🐮汤上桌啦，我家宝宝超爱喝！

宝宝也爱喝的番茄🍅牛肉汤的小贴士

1,我用的是牛后腿肉，如果用牛腩的话，可能会比较油。牛腩的话我喜欢做咖喱牛腩😋️。 2,西红柿🍅一定要多放，尽可能选熟透了的，这样西红柿会全部融化到汤里。 3,因为我女儿也爱吃，所以我没有放大料，但味道很香甜，有点像改良版的罗宋汤。 4,砂锅炖汤味道更香。小火炖一个多小时，牛肉很烂了，小孩和老人也可以吃。

菜谱创建时间：2020-04-03 22:03:43