万能叉烧馅

作者： koki可七

吃叉烧包真的超喜欢吃里面的馅，不爱吃包子皮，可是外面卖的包子都是皮多馅少，不能够满足我的欲望。所以今天尝试如果做叉烧馅，我要吃个够！

用料

• 李锦记叉烧酱 2勺（26克）
• 蚝油 半勺（7.8克）
• 酱油 1勺
• 肥瘦相间得猪肉丁 300克
• 冰糖 10颗左右
• 玉米淀粉 1勺
• 南乳汁 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 料酒 半勺

万能叉烧馅的做法步骤

步骤 1

把切好的肉丁放入盆中，加入26克李锦记叉烧酱、一勺南乳汁、一勺蜂蜜、半勺料酒、半勺酱油。然后搅拌均匀。

步骤 2

在不粘锅里加少量油（大概一勺），放入10颗冰糖小火熬至融化后，把腌制好的肉肉放进锅里搅拌搅拌，开大火继续搅拌3分钟，加入小半碗水煮开，加入淀粉水勾芡，大火收汁。目测和我图片一样的程度就可关火。

步骤 3

装入盆里晾凉，然后放冰箱冷藏，这样不管包包子还是做叉烧酥都不会水水的。

万能叉烧馅的小贴士

淀粉水：一勺淀粉，两勺水，搅拌融化即可。

菜谱创建时间：2020-04-03 21:13:41