豆芽圆白菜蔬菜饼（简易大阪烧）

作者： Lia梨

一人食两人食一家食都ok！ 一定要做！食材简单，很快完成，配上日式大阪烧酱和蛋黄酱超好吃。是主食也是菜，懒的弄饭会做来吃。 本来是为了消耗家里的日式大阪烧酱尝试制作，结果现在成为常做快手菜之一。 📝 成品数量：一个成品，直径约14-15cm 主要制作工具：平底锅 放置天数：当天食用

用料

• 黄豆芽 50g
• 圆白菜 50g
• 低筋面粉 50克
• 清水 65克
• 盐 一点点
• 日式大阪烧酱汁 适量
• 丘比蛋黄酱 数量

豆芽圆白菜蔬菜饼（简易大阪烧）的做法步骤

步骤 1

黄豆芽圆白菜洗净，摘掉不新鲜的部分，豆芽不用切、圆白菜切细丝。

步骤 2

低筋面粉、水入盆，搅拌均匀后把它倒进豆芽圆白菜丝中拌匀，撒一点点盐（做好后要配酱吃，所以饼不要做咸）

步骤 3

用勺子切拌搅匀，豆芽很脆，切拌过程中就断成几段了，所以不用提前切豆芽。

步骤 4

平底锅，开中小火，锅热后，倒一大勺菜籽油。

步骤 5

豆芽圆白菜丝面糊倒入锅中，用勺子聚拢使其成圆饼状，用勺背按压让它扁点，避免过厚。

步骤 6

中火（火别太大，不然焦了），不动它，煎4分钟，用铲子铲起检查下，底部呈微金色，可以整体铲起来就翻面。

步骤 7

用铲子翻个面，继续不动，煎另一面4分钟-4分半钟。 （火大就调小，翻面后觉得锅底干的话适当补点油）

步骤 8

完成，两面呈微金黄色，如果哪面颜色浅，感觉没熟可以再煎1-2分钟

步骤 9

盛出装盘。

步骤 10

倒上适量日式大阪烧酱，用勺背抹匀。

步骤 11

挤蛋黄酱，可以吃了，趁热。

步骤 12

随便牙签划拉了下，好丑，撒点小葱花，可以吃了（葱花要不要无所谓）

步骤 13

超好吃！一顿饭解决了。

步骤 14

大阪烧酱就是这个，给大家淘宝搜索🔍看下。

豆芽圆白菜蔬菜饼（简易大阪烧）的小贴士

顺着步骤来就可以了，很简单，注意别糊了就好。 没有圆白菜可以做只有豆芽的版本（豆芽100g），也很好吃。

菜谱创建时间：2020-04-03 20:01:04