榆树钱儿（三吃）

作者： 傻姐欢哥

🔹最爱妈妈的味道，必须记录。 🔹妈妈做菜的特点，就是“材料普通、省时省事、简单易学”。 🔺妈妈说，挨饿的时候榆树钱儿可是好东西。榆树钱儿每年春天特有，吃个新鲜。

用料

• 榆树钱儿 适量
• 面粉 适量
• 蒜.盐 适量
• 葱.姜.蒜 适量
• 盐 适量

榆树钱儿（三吃）的做法步骤

步骤 1

榆树钱儿洗净控干水分。

步骤 2

加入面粉抓匀，任何面粉都可以，我家这次用的莜麦面，也可以是白面、玉米面等任何面粉，让面粉薄薄的均匀的粘在榆树钱儿的每一个片片上。

步骤 3

铺上屉布，冷水上锅蒸。

步骤 4

根据量的多少，水开上汽后蒸10-15分钟，熟了就行了，喜欢清淡原香的，直接吃就行，口感很清香。这是第一种吃法。

步骤 5

几瓣蒜，加适量盐，捣成蒜泥，加水调匀。

步骤 6

蒸熟的榆树钱儿盛盘，蘸蒜汁即可。这是第二种吃法。

步骤 7

锅中放油，加入葱姜蒜。

步骤 8

放入榆树钱儿和盐翻炒。

步骤 9

翻炒至水分蒸发，颗粒分明，稍微干一点，盛盘即可。这是第三种吃法。

菜谱创建时间：2020-04-03 18:39:00