浓香芝士曲奇

作者： 慧慧beautiful

强力推荐这款黄油芝士曲奇，浓浓的芝士味，软软的，简单易做而且超级好～

用料

• 低筋面粉 100克
• 黄油 56克
• 奶油芝士 56克
• 蛋黄（只要蛋黄） 1个
• 细砂糖 40克（可根据自己口味调整）
• 盐 0.5克（一小捏）
• 香草精 几滴（可省略）
• 泡打粉 约1.2-1.5克

浓香芝士曲奇的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

奶油芝士和黄油提前软化。

步骤 3

加入细砂糖，盐，用电动打蛋器先低速再高速打混合，打到顺滑，蓬松，看不见颗粒状即可，时间约1分钟。

步骤 4

加入蛋黄，香草精，再低速转高速混合。

步骤 5

这是混合好的图片，顺滑，蓬松，羽毛状。

步骤 6

筛入低粉和泡打粉，用刮刀混合，一边转盆一边压拌，直到看不见干粉即可（低粉和泡打粉提前混合过筛）。

步骤 7

这个混合好的图片。

步骤 8

整成一个面团，面团比较软，不太好塑型，也可以放进冰箱冷冻，冻几分钟，再操作。

步骤 9

分成若干小份（10g/1个），先搓圆再压扁。

步骤 10

搓圆压扁的同时，烤箱预热180度，这是做好的图片。

步骤 11

上烤箱烤，180° 12分钟，底部至饼干金黄即可。烤好后软软的非常好吃，冷却后稍微硬一点。这是烤好的图片，已经吃的差不多了。

浓香芝士曲奇的小贴士

1.奶油芝士和黄油要提前软化至软软的膏状。 2.我这个芝士味很浓，不是太甜，如果喜欢吃甜的话白砂糖可以加量 3.还有就是烤箱的温度，180° 和时间只是一个参考，要根据自家的烤箱数值来定。 4.我这个做出来大概是26块。

菜谱创建时间：2020-04-03 17:27:45