超简单-少油健康玉米贴饼子（烤箱版）

作者： 藏马蔷薇-1

原始食谱来源于我二姨！本来是平底锅版的，但我琢磨着烤箱版油少，就给改了哈哈哈哈！没想到很成功！外脆里嫩！

用料

• 玉米面 150克
• 高筋粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 糖 15克（可多加）
• 牛奶 120克（需要根据具体情况调节）
• 酵母 3克
• 黄油 20克（其实什么油都行）
• 盐 2克（可少放）

超简单-少油健康玉米贴饼子（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

1:把除油和盐以外的材料和匀，注意牛奶的量，玉米面饼其实就是糊糊，我的糊糊是如图这种状态的；

步骤 2

2:黄油室温软化后和盐加入面糊，然后使劲儿搅匀！我用的硅胶铲，还挺好用的，这一步骤按照做面包的理论就是搅和得非常均匀即可。（我搅和了大概十分钟）

步骤 3

3:保鲜膜封好，30度左右发酵一小时，发到看起来表面有泡泡就差不多了；

步骤 4

4:使劲儿搅和一下面糊放气；再静置10-15分钟

步骤 5

5:硅油纸上刷点儿油（不刷也行，这是为了烤出来脆）然后把糊糊倒进去，造型自己决定，我比较懒就摊了个片儿，然后用硅胶铲划拉几道子。上面也刷点儿油（不刷也行） 这里注意糊糊的厚度，厚点儿里面就更软，薄点儿就更脆。

步骤 6

6:面片儿搞好后保鲜膜包好，二发45分钟左右；看到上面有气泡了就差不多了。

步骤 7

7:烤箱上下150度，先烤15分钟，翻面儿再烤7-8分钟；最好翻面不然一面容易糊。（温度和时间根据自己家烤箱情况调节）

步骤 8

8:期间可以拿出来检查一下，千万别糊了，然后就出锅啦！

步骤 9

趁热要装食品袋密封不然里面就干了哟！

步骤 10

再加一步升级版，放了腌好的三文鱼、小番茄和新鲜菠萝，中式披萨也很好吃哟！

菜谱创建时间：2020-04-03 17:01:00