亲子小炒之香菇鸡蛋鸡丝一顿炒

作者： Mata--ME

想吃点低脂健康的，又不想只是水煮那么寡淡，所以琢磨各种清爽与烟火并存的减脂菜.

用料

• 鸡蛋 4个
• 香菇 6朵
• 青椒 1个
• 鸡胸肉 1块
• 大葱 随意
• 大蒜 3瓣
• 姜 3片
• 盐 随喜
• 糖 随喜
• 生抽 随喜
• 黑胡椒 随意

亲子小炒之香菇鸡蛋鸡丝一顿炒的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料， 鸡肉切丝并腌制（盐、黑胡椒、生抽、白砂糖），最好前一天晚上拌好调料放冰箱冷藏，更入味，忘记的话，临时腌个20分钟也行. 香菇切片，青椒切丝，姜蒜大葱切丝，鸡蛋打碎.

步骤 2

热锅冷油中火煎鸡蛋，没有流动的蛋液了就赶紧捞出. 锅内留底油.

步骤 3

中火下葱姜，翻炒出香味，倒入切好的香菇，翻炒出香味.

步骤 4

倒入腌好的鸡丝继续翻炒，如果觉得干，可以倒点儿水翻炒.

步骤 5

倒入青椒丝和大葱丝，翻炒至断生.

步骤 6

加入煎好的鸡蛋，把鸡蛋翻炒碎，按照自己的口味撒盐、黑胡椒，翻炒均匀，就可以出锅啦.

亲子小炒之香菇鸡蛋鸡丝一顿炒的小贴士

调味品很简单，盐、糖、生抽、黑胡椒.用量按照自己的口味来就行，不过作为减脂菜，还是尽量清淡吧.

菜谱创建时间：2020-04-03 16:07:18