随便煮煮就好吃的卤豆腐

作者： 狸藻甜心睿小妮

上学时来不及做丰盛的早餐，妈妈经常做卤豆腐放在冰箱里，早上拿出来再热一热，入味儿又方便。自己做的卤豆腐没有妈妈的松软，但也是随便煮煮就好吃的系列，煮上一小锅，可以连吃好几顿~

用料

• 老豆腐 1块
• 葱 1截
• 花椒 20粒
• 八角 2个
• 干辣椒 2个
• 生抽 4~5勺
• 老抽 1勺
• 糖 5克
• 盐 3克
• 醋 半勺
• 酒 半勺
• 鸡汁 半勺
• 桂皮 1块
• 姜 5片

随便煮煮就好吃的卤豆腐的做法步骤

步骤 1

1.准备好原材料和调味品。

步骤 2

2. 炸豆腐。其实我没放多少油，两面煎就好，要不太浪费了😅

步骤 3

3.炸好豆腐后，油倒出，不用倒的太干净，不用刷锅，将葱姜花椒八角桂皮辣椒一起倒进锅稍稍煸炒香气，豆腐倒进锅，倒水煮。我加的是开水。觉得凉水也没问题。

步骤 4

4. 煮的过程中加生抽，老抽，糖，盐，一点点醋，一点点料酒（基本就是卤肉加啥卤豆腐加啥，哈哈），可以加点鸡汁，毕竟我是没有高汤的人~觉得不加也可

步骤 5

5. 小火煮上二十分钟，我喜欢煮久一点，等待豆腐软软的吸饱汁水。夹起来吃叭~

菜谱创建时间：2020-04-03 13:16:53