香葱油饼

作者： 快活虎55

在娟子的美食中看到此菜谱视频，为方便查找使用，特在此记录。

用料

• 面粉 300克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 2个
• 盐 5克左右
• 葱花 15克左右
• 油 10克
• 温水 适量

香葱油饼的做法步骤

步骤 1

1、将所有食材放入盆中，揉成光滑的面团。

步骤 2

2、将面团放至温暖处发酵至2倍大。（也可装保鲜袋中放冰箱冷藏过夜，放冰箱冷藏过夜最好在面团外抹一点玉米油防粘。）

步骤 3

3、发好的面不用揉面排气，直接分成自己想要的大小的面剂子，将每一个面剂子用手在面板上整形为圆饼，并在饼中间戳一个洞，方便炸制时排气。

步骤 4

4、锅内放油，烧至六七成热下饼胚。

步骤 5

5、全程中小火，炸至两面金黄出锅。

菜谱创建时间：2020-04-03 12:59:33