糖醋藕片

作者： VeganAnnie

用料

• 鲜藕 两节，一个切片，一个切丁
• 青椒 1个，切丁
• 甜椒 1个，切丁
• 橄榄油 1汤匙
• 盐 1／2茶匙
• 红糖 1汤匙
• 醋 2汤匙
• 玉米淀粉 2汤匙
• 水 200毫升

糖醋藕片的做法步骤

步骤 1

倒油热锅，加盐翻炒一下，加入蔬菜，大火翻炒5到7分钟。

步骤 2

糖醋酱汁调好均匀地洒到锅里，转小火继续炒2到3分钟，酱汁开始变稠变透明即可。

糖醋藕片的小贴士

1 藕含淀粉多，容易粘锅，用不粘锅好打理一些。 2 根据你的糖醋品牌和自己的口味来调整糖醋的比例。如果喜欢颜色漂亮点也可以用白醋和白糖。因为还没有买东方醋，所以这次我用了巴萨米克，味道淡了，还有点怪怪的，看来有时候中西合璧会出现水土不服的情况。中式菜果然还是中式调料王道。

菜谱创建时间：2012-06-05 13:35:33