鲜虾脆片宝宝零食

作者： 小雨点响当当

给孩子做的，没有加很多调料，自己做，用料足，更放心。因为要照顾宝宝，步骤尽量简化，又快又鲜。每次做，宝宝就在旁边等着，做好一片吃一片。 这个配方量比较大，第一次做可以减半。

用料

• 虾仁 200克
• 冷水 80克
• 宝宝酱油 7克
• 土豆淀粉 110克
• 开水 200克
• 糖 4克
• 盐（虾本身有鲜味，也可以不加） 2克
• 花生油 50克

鲜虾脆片宝宝零食的做法步骤

步骤 1

虾去头去壳去虾线

步骤 2

加糖

步骤 3

加酱油

步骤 4

加花生油（如果把虾头放油里煎一下，放凉，更好，也可以直接加）

步骤 5

加冷水，用料理棒打成泥。

步骤 6

加入淀粉

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

加入开水，用料理棒打匀。

步骤 9

装入裱花袋，方便后面入锅。没有也可以用勺子。

步骤 10

锅预热，挤入虾泥（形状随意，看个人喜好了，最简单的就是圆形了）为了省时间，我做的比较大，也可以挤小一点，一锅多挤几个，宝宝吃也方便。 ★挤入虾泥以后尽快盖上，这样虾片比较薄，时间长了，底部受热凝固，虾片会变厚。

步骤 11

刚盖上会有滋滋啦啦的声音，几乎没有蒸汽冒出的时候可以打开看看，发白就是还没脆。

步骤 12

变成这个颜色就差不多了，薄薄的，脆脆的。火再大，会糊掉。多试几次就有经验了。 做好放凉以后，尽快密封起来，防止回潮变软。

菜谱创建时间：2020-04-02 22:56:50