酸辣干鱿鱼

作者： 霜丞

家常小炒，酸辣开味，简单调料做的美味

用料

• 干鱿鱼 3只
• 洋葱 四分之一个
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 酸泡椒（红色的） 5个
• 小青辣椒 2个
• 盐 1克
• 鸡精或味精 1克
• 蚝油 1小勺
• 生抽 1小勺
• 葱 3根
• 油 1勺

酸辣干鱿鱼的做法步骤

步骤 1

把鱿鱼和鱿鱼丝切断，锅里炒开水放入干鱿，浸泡半天 葱白切断，葱叶切碎，姜切片，蒜切末， 酸泡椒和青辣椒切小圈

步骤 2

洋葱切条，鱿鱼也切条

步骤 3

热锅下油，放姜片，蒜，葱白爆岀香味，再放入辣椒炒岀辣味，放入干鱿鱼翻炒

步骤 4

加入蚝油，生抽，翻炒一下

步骤 5

加入洋葱，再加入盐，鸡精翻炒一下，加一勺水，煮一两分钟，最后加点葱岀锅

步骤 6

酸辣干鱿鱼就做好了

酸辣干鱿鱼的小贴士

1.家里没有姜和蒜了，所以我没放 2.鱿鱼本身就比较咸，可以尝一下淡了再放盐

菜谱创建时间：2020-04-02 21:53:50