敲简单的美味自制奶茶

作者： Ciel-ZYH

奶茶的方子来自茶叶厂的老板娘教的～比之前做过的都更加简单好喝～主要还是上传方便自己以后忘记了可以重温～喝过一次可以抛弃奶茶店了～用的也是茶叶厂老板娘送的桂花红茶～很香～

用料

• 桂花红茶 三汤匙
• 白砂糖 两汤匙半
• 纯牛奶 500毫升
• 热开水 500毫升

敲简单的美味自制奶茶的做法步骤

步骤 1

茶叶和白砂糖直接下锅中火翻炒至白砂糖略微融化的状态（茶叶事先不用过水清洗），电磁炉1000左右的火候，中火到中小🔥

步骤 2

白砂糖略微融化后直接倒入开水，稍微搅拌一下，煮到茶水沸腾，喜欢茶味重的可以多煮一会儿（开水倒进锅里的瞬间会有巨大的白烟，害怕的话可以用锅盖稍微挡一下）

步骤 3

用滤网把茶叶滤掉，过滤后的茶水重新倒回锅里

步骤 4

倒入牛奶，稍微搅拌一下混合均匀，中小火煮至奶茶开始沸腾的状态就可以关火，过滤倒进杯子了（开始沸腾产生一些大气泡，不用完全沸腾，煮沸会产生很多奶泡）

步骤 5

加一些自制的芋圆和抹茶冻～敲棒！芋圆用的Tirry的方子～非常Q弹好吃～抹茶冻用了

步骤 6

敲美味！！！ Ps：最近尝试做大份量的，茶叶4勺，白砂糖3勺，开水1.5L，牛奶1L，这个比例做出来的奶茶味道可～正好当天喝一杯，剩下的放冰箱冷藏第二天喝～

敲简单的美味自制奶茶的小贴士

芋圆用的是Tinrry的方子：http://www.xiachufang.com/recipe/103465806/ 非常Q弹好吃！我做了三倍的量但是只放了25g糖，具体看个人口味，我不太吃甜。 抹茶冻用了维维君的方子：http://www.xiachufang.com/recipe/102978703/ 超美味的！！！抹茶冻不能放热奶茶，会融化，但是舀一勺在奶茶里过一下马上吃掉，入口即化简直神仙的好吃！！！夏天冰奶茶绝配啊！！！化在奶茶里也超好吃！！！会变成抹茶奶茶！！！抹茶控都会爱的！！！

菜谱创建时间：2020-04-02 17:48:19