家庭版的炒鸡肉

作者： 兰心梦辰

❤️ 家庭版的炒鸡肉，看着像好辣的样子，其实才一点点辣，最后还忘记了洒上白芝麻[捂脸]

用料

• 鸡 半个
• 生抽 两勺
• 料酒 两勺
• 姜 适量
• 花椒 一小撮
• 干辣椒 一碗
• 盐 两勺
• 蒜 1个
• 鸡蛋 1个
• 葱花 10根
• 胡椒粉 半勺
• 辣椒粉 一勺

家庭版的炒鸡肉的做法步骤

步骤 1

1、准备鸡腿肉，也可以选用整只鸡 ，这次我只用了一部分

步骤 2

2、鸡肉切小块，准备剪一碗干辣椒，葱花切小段，姜切成片，一个蒜米，一小撮花椒备用，嘿嘿！葱姜我忘记放一起拍照了😹

步骤 3

3、鸡肉块加入一个鸡蛋、两勺生抽、两勺料酒、半勺胡椒粉、一勺辣椒粉，一小勺盐抓匀

步骤 4

4、再加入半碗玉米淀粉搅拌均匀，腌制半小时

步骤 5

5、锅中热油五六成热，下入鸡块炸至金黄捞出，油锅再次烧热，加入鸡块复炸半分钟

步骤 6

6、捞出控油备用，喜欢颜色再深一点的，可以多加一勺老抽哦！

步骤 7

7、锅留底油，下入干辣椒、花椒、姜片、蒜米、葱白、小火翻炒出香味，

步骤 8

8、把炸好的鸡块放入里面，快速翻炒均匀

步骤 9

9、最后洒上葱花、白芝麻即可出锅

步骤 10

10、香喷喷的炒鸡肉就完成啦！

家庭版的炒鸡肉的小贴士

炸鸡肉记得小火慢炸哦！

菜谱创建时间：2020-04-02 17:36:22