控糖零食—无糖燕麦饼干

作者： 云赏小味

做这个零食起于满足妈妈的需求，对于自律的妈妈，在运动代谢和控糖饮食上调理自己达到很平稳的血糖状态。多餐少食，平时觉得饿了可以咀嚼些小零食，于是乎我综合妈妈的喜好琢磨了无糖微油微盐粗纤维燕麦核桃小酥饼，妈妈口口称赞说好香好脆好放心！真贴心啊💕

用料

• 燕麦片 300克
• 白芝麻 20克
• 核桃仁 30克
• 鸡蛋 1个
• 无碘食盐 4-5克
• 玉米油 5克
• 水或牛奶 170毫升（根据活成团的状态一点一点加入）
• 小苏打 2-3克

控糖零食—无糖燕麦饼干的做法步骤

步骤 1

准备好原料

步骤 2

将燕麦片，核桃仁，白芝麻混合在一起，用破壁机分两至三次打碎。（一次全部放入会引起糊底或机器转不动）

步骤 3

打碎成粉末状，此时散发出芝麻与燕麦相约在一起的香气。

步骤 4

除了水或牛奶以外的其它食料混合在一起，将水或牛奶慢慢加入和成团状即可。（我选择使用了厨师机，低速3-4分钟成团即可）

步骤 5

活成团，黏糊一起就可以。（我嫌弃自己粘手，所以全程使用工具）

步骤 6

将面团包裹在硅胶面板里，用擀面杖擀开。（这个办法不用粘手不粘面板还可以达到平整效果）

步骤 7

擀成硬币厚度成一层大薄饼后，使用自己喜欢的工具扣型即可。（我随手拿了圆底容器）

步骤 8

扣完圆型小饼后剩下的边角料继续包裹在硅胶面板里重复上一步，直到将面团使用完。

步骤 9

这些食料弄完是两盘，40个小饼。同时将烤箱170度预热3-4分钟。接下来送人烤箱大约25分钟，可以隔一段时间观察小饼颜色调整时间和温度。（每家烤箱脾气不同哒）

步骤 10

小酥饼出炉啦！

控糖零食—无糖燕麦饼干的小贴士

1.水或牛奶要慢慢加入，成团即可。 2.烤的时候抽时间关注小饼状态，或者根据自家烤箱脾气定时定温。 3.第一次写菜谱，源于做的还算成功和那些需要控糖人群想分享给大家，写的不清楚的地方可以留言给我定会回复。谢谢！

菜谱创建时间：2020-04-02 14:50:26