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超下饭的客家酸菜笋的做法

超下饭的客家酸菜笋

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作者: Yukkiry
Yukkiry
我的家乡是山区,盛产竹子,一年四季都有新鲜的应季笋上市,春笋、雷笋、绿笋、冬笋,但我最喜欢春天的春笋,用它加点酸菜煮,的确是超极下饭的,厨友们来看一下是怎么做的吧!

用料

超下饭的客家酸菜笋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备好以上食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

春笋切成半厘米厚的片,酸菜切碎,五花肉切片,备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅加水放入笋片大火烧开后中火煮十分钟左右,捞出洗净浮沫,备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,加适量油,五花肉放锅里煸炒至肉出油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将笋片放入锅内与肉一起翻炒片刻,再加入酸菜翻炒均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至差不多时,加入差不多没过酸菜笋的水,大火烧开,中小火焖至水份收汁,水份不要完全收干,留一点汤汁更好吃

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸香适口,咸菜与春笋互补,又吸收了五花肉的精华,超极下饭,没有人会拒绝这种美味

超下饭的客家酸菜笋的小贴士

酸菜必选择酸一点儿的好,煮好后先尝一下笋片,如笋片够味,不必再放盐

菜谱创建时间:2020-04-02 13:10:11
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