一片吐司中间挖空,挖出的部分用擀面杖擀薄。锅倒少许油烧热后,放入吐司框,打一个鸡蛋,洒一点盐和黑胡椒粉调味。放一片火腿、适量肉松,挤一点番茄酱,再放玉米粒、一片生菜或几片黄瓜,一片芝士,最后盖上擀薄的吐司片。(按这个顺序放,食材能够粘合在一起,不容易掉出来)
用锅铲按压吐司,使食材融合,煎至吐司两面金黄酥脆,芝士融化即可出锅。吃的时候切成两半吃比较方便。