春の味-香椿司康scone【北鼎烤箱菜谱】

作者： crazy_go

一款春天里才吃得到的司康，香椿的香气喜欢的人很喜欢，讨厌的人吃多了也就喜欢了😂。其实这个烤完后香椿味儿并不怎么重，淡淡的香气，入口非常的脆。材料也不复杂，挺简单的，半个小时可以搞定。 属于偏咸口的小点心，下午配个茶刚好。

用料

• 低筋面粉 250g
• 泡打粉 3g
• 香椿 100g
• 鸡蛋 80g
• 淡奶油/无糖酸奶 120g
• 猪油/黄油 65g
• 糖 30g
• 盐 3g

春の味-香椿司康scone【北鼎烤箱菜谱】的做法步骤

步骤 1

香椿～记得把屁股切掉，用嫩的地方。

步骤 2

放在滚水里汆烫一下，大约一分钟。可以去除掉亚硝酸盐，吃多了不会头晕😂一定要汆水啊！

步骤 3

然后取出切碎。

步骤 4

低筋面粉、糖、盐、泡打粉混合均匀。

步骤 5

加入猪油（黄油也可以，我觉得猪油更搭。）

步骤 6

粉类混合物和油对搓成细沙粒状态。（也可以放入搅拌机打成细沙粒，大约10-15秒。）

步骤 7

加入鸡蛋液和牛奶的混合物。翻拌均匀，到无干粉即可。

步骤 8

预热一下烤箱，185度，烘焙模式。

步骤 9

面团中加入香椿碎。

步骤 10

倒在桌面上翻拌均匀，整理成长方形，厚度大约2cm。

步骤 11

切成八等份，刷上蛋液。

步骤 12

送入烤箱，185度，烘烤20-22分钟，金黄色即可。

步骤 13

出炉后可以空口吃也可以配自己喜欢的酱吃，我加了涂抹型奶酪和青酱，真的很香～

菜谱创建时间：2020-04-02 05:51:25