羊肉Kritharaki（希腊菜）

作者： ChisKueche

非常典型的希腊菜。 Kritharaki是一种希腊特色的意面，看起来很像加长加粗的大米，所以也被称为米面条。 最好用铸铁锅做，这样可以炒过肉以后直接进烤箱炖。 配料为4人份。

用料

• 羊肉 600克
• 番茄块/罐头番茄 400克
• 番茄膏 1汤匙
• 洋葱 1/2个
• 蒜瓣 1瓣
• 黄油 20克
• 橄榄油 10克
• Kritharaki 400克
• 水
• 盐
• 黑胡椒粉
• 帕玛森奶酪

羊肉Kritharaki（希腊菜）的做法步骤

步骤 1

烤箱上下火预热200度。铸铁锅中放黄油和橄榄油，中高火煎香羊肉，放盐和胡椒粉调味，加入洋葱和蒜继续翻炒。

步骤 2

倒入一罐罐头番茄，加入番茄膏和200克水。拌匀后，整锅送入预热好的烤箱（200度上下火），中层，烤一个小时。

步骤 3

加入Kritharaki和适量热水，水的量要稍稍没过面条，拌匀，盖上盖子，继续烤30分钟。

步骤 4

出炉后，表面撒帕玛森奶酪即可。

菜谱创建时间：2020-04-02 04:55:13