美味照烧鸡腿饭

作者： 壹团团菜谱集

非常简单、美味的照烧鸡腿饭，能让小朋友的饭量大增😋

用料

• 去骨鸡腿 4只
• 米饭 适量
• 西兰花 200克
• 料酒 2勺
• 蜂蜜 1/2勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 3茶匙
• 盐 1茶匙
• 黑胡椒 2茶匙
• 姜 6、7片
• 小葱 1根
• 油 适量

美味照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

去骨鸡腿用1茶匙蚝油，1调羹料酒，1调羹生抽，2、3片生姜抓匀，腌制半小时左右

步骤 2

起煮锅倒适量水，放入切好的西兰花，倒入1、2滴油，煮到适合个人口味的软硬度

步骤 3

煮西兰花的同时，起锅煎鸡腿，在平底锅里倒入适量的油（可以少量油，因为煎鸡腿时，会出一些鸡油），放入小葱，和剩下的生姜，煎出香味，放入鸡腿，先煎皮的这面，把鸡油煎出来，然后再翻一面，两面煎至金黄

步骤 4

煎鸡腿的同时调汁，把之前腌鸡腿剩余的腌料汁里倒入1调羹料酒，2调羹生抽，2茶匙黑胡椒粉，1/2调羹蜂蜜，2茶匙蚝油，加入100ml水，搅拌均匀

步骤 5

把调好的汁倒入锅里，盖上锅盖，开中火煮到收汁（鸡的体内容易产生寄生菌，我喜欢把鸡肉煮熟透，所以用中火焖煮的方式收汁

步骤 6

把鸡腿切条，放在米饭上，配上西兰花，照烧鸡腿饭完成😉😋

菜谱创建时间：2020-04-02 02:13:23