下饭菜‼️罐头鱼版小扒皮

作者： 一只85年的老鼠

罐头鱼我觉得是我小时候最爱买的一个送饭菜，长大后可能是吃的东西变丰富了，慢慢的遗忘了它。但是那个味道依然铭记在心。今天借小扒皮来做做罐头鱼的味道。【小扒皮】肉淡，喜好重口味，所以一般做扒皮牛可以为农点更好吃。

用料

• 扒皮牛 500克
• 葱 1根
• 大蒜 1根
• 姜丝 若干
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 糖 少许
• 料酒 1勺
• 豆豉 1勺

下饭菜‼️罐头鱼版小扒皮的做法步骤

步骤 1

吃扒皮牛我喜欢把头部和肚子用剪刀剪掉，可以去除深海鱼的肚腥味。洗干净用厨房纸吸走水份。

步骤 2

锅里加油先煎一下

步骤 3

简直两面金黄

步骤 4

生抽、老抽、白糖、料酒一起倒入一个碗里搅拌下待用。

步骤 5

锅里加油爆香姜蒜和大蒜

步骤 6

放上煎好的鱼，加一碗水

步骤 7

倒入调好的酱料、再加入一勺豆豉

步骤 8

中小火焖5分钟，记住留意水，如果水少了需再加一点。

步骤 9

揭盖后撒上葱段

步骤 10

豆豉罐头扒皮鱼就完成啦。

菜谱创建时间：2020-04-02 00:10:46