香米糕（血糯米）

作者： 琦甜时光

太好次啦，很柔很弹，尤其是香，米香扑鼻而来。少糖少油，好吃又不上火，健康养生蒸米糕

用料

• 糯米 80克
• 鸡蛋 4个
• 糖 60克
• 牛奶 25克
• 油 25克

香米糕（血糯米）的做法步骤

步骤 1

大米提前一天用清水清洗干净沥干

步骤 2

80克米用turbo二秒打三次，再用20秒速度打成粉，看到很细腻了，就把锅壁的粉扫下，取出，过筛备用，清空主锅

步骤 3

主锅插上蝴蝶棒，打入鸡蛋、糖，14分钟/40度/速度3.5

步骤 4

倒入香米粉，用30秒，速度1混合，同时慢慢加入乳化好的牛奶和油，取出蝴蝶棒，检查一下粉的混合均匀度

步骤 5

模具涂上油，倒入6寸模具，封上保鲜膜

步骤 6

主锅加入800毫升热水，放上蒸锅蒸

步骤 7

40分钟，Varoma-速度2，好了马上掀掉保鲜膜，倒扣晾凉，脱膜

步骤 8

OK，棒棒哒👍

菜谱创建时间：2020-04-01 23:58:44