韩式泡菜饺子

作者： 喂-柚子

消耗泡菜，做个饺子吧，胜似必品阁！

用料

• 20个饺子
• 面团材料：
• 中筋面粉 200克
• 水 100克
• 盐 1克
• 馅用到的材料：
• 绿豆芽 60克
• 红薯粉条 22克
• 韭菜 15克
• 香菇 1个
• 泡菜 120克
• 葱白 1/3段
• 豆腐 70g
• 猪肉 50克
• 蒜泥 1勺
• 辣椒粉 2勺
• 盐 1/3勺
• 芝麻油 1勺

韩式泡菜饺子的做法步骤

步骤 1

食材准备： 1.面粉加入水和盐，揉成光滑的面团，放在一遍，醒40分钟，这个时候用来准备馅。 2.水烧开放入绿豆芽煮3分钟，捞出冲凉水，把水分拧出来。 3.红薯粉条放入沸水煮6分钟，捞出冲凉，拧干水分。 4.豆芽切碎、红薯粉条切碎，韭菜切碎、香菇切碎、泡菜切碎后拧掉水份、葱白切碎、豆腐用刀背碾碎拧掉水份、猪肉绞碎。

步骤 2

调味： 加入一勺蒜泥，1/3勺盐，一勺辣椒粉，一勺芝麻油，搅拌均匀，馅的部分就完成了。

步骤 3

包饺子： 1⃣️把面团分成20等份，擀圆，包饺子（方法是放馅后，先对折成半圆，把两个角沾点水按在一起）。 2⃣️提供的面团和馅的量，我恰好包完20个，是比较大的饺子，包的时候适当多放馅，包出来也好看！

步骤 4

上汽后蒸10分钟，想要不沾，锅可以先刷一点油。

步骤 5

蒸了一半，另一半放冰箱冷冻，打算改天搭配嫩豆腐汤。忘记拍一个好看的切面图了（误！

韩式泡菜饺子的小贴士

搬砖自B站—西里Cecile小姐姐，仅为了记录食谱做的时候方便，可以先去看小姐姐视频哦，更直观。

菜谱创建时间：2020-04-01 21:48:06