黄焖鸡

作者： 冰艳酷佳佳

大吉大利，今晚吃鸡

用料

• 鸡腿 3只
• 青椒 3个
• 香菇 6朵
• 姜 4片
• 土豆 2个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 金针菇 2把
• 葱 0.3根

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

我直接网购的鸡腿，剁好的，上次自己剁，都是碎骨，所以这次果断买现成的。洗净后，沥干水分，葱姜料酒腌制半个小时备用。

步骤 2

起锅烧油，放入适量冰糖炒糖色，小火烧至冒泡，下去鸡腿，注意安全，此时会溅油！鸡腿炒至上色后，依次加入香菇、土豆，加少许胡椒粉、生抽、老抽、蚝油调色调味，再加一勺秘制辣椒酱，大火煮沸后，转小火焖个15分钟

步骤 3

差不多15分钟后，加入金针菇和青椒，翻炒几下，再尝下味道，缺啥补啥

步骤 4

5分钟后，色香味都出来了，看，不加任何滤镜和特效的黄焖鸡颜色，黄色的，好看吧

步骤 5

出锅，加点香菜点缀，完美

菜谱创建时间：2020-04-01 21:02:08