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汤包的做法
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汤包

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作者: 三月苏安
三月苏安

汤包的用料

汤包的做法步骤

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步骤 1

猪肉剁细待用

步骤 2

姜切细剁碎待用

步骤 3

葱切成花待用

步骤 4

皮冻提前一天做好,切细待用

步骤 5

猪肉加少量清水搅拌上劲,再加入适量生抽、老抽、盐、花椒粉、胡椒粉、白糖、香油搅拌均匀

步骤 6

再加入葱花,芝麻,皮冻搅拌均匀

步骤 7

面粉加适量清水揉和成一个光滑的面团,盖上湿布饧几分钟

步骤 8

把饧好的面团搓成一个长条,再分成等量的小剂子

步骤 9

把小剂子擀成边上薄中间厚的圆片

步骤 10

包入馅,放入蒸锅,大火蒸开后,蒸八分钟

汤包的小贴士

1、馅儿拌好之后,夏天温度太高,尽量放在温度比较低的地方,可以放在冰箱,待到要包的时候再拿出来包,要不然皮冻化了,就不好包了 2、面皮一定要擀成中间厚边上薄,底太薄容易破

菜谱创建时间:2012-06-04 21:15:46
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