秘制红烧小鸡腿

作者： 浪漫极值

秘制小鸡腿，不加老抽也好吃

用料

• 翅根 6个
• 干辣椒 2个
• 桂皮 1小段
• 香叶 5片
• 八角 1个
• 白砂糖 适量
• 盐 适量
• 姜 1片
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 料酒 适量
• 醋 适量

秘制红烧小鸡腿的做法步骤

步骤 1

锅热后放油在锅中，小火，放白砂糖，翻炒至糖完全变黄

步骤 2

把鸡腿一个一个放下去，然后开大火炒（这样不容易溅出来）

步骤 3

炒至鸡腿两面都染了糖的黄色，放水进入没过鸡腿

步骤 4

放料酒、盐、生抽、姜片、干辣椒、八角、桂皮、香叶，大火沸腾后开小火，慢慢烧汁

步骤 5

汁快烧好的时候尝尝够不够甜，不够再加点糖再烧一会，最后倒一点醋，一点耗油，就可以出锅啦

菜谱创建时间：2020-04-01 19:18:06