糯米小丸子南瓜羹

作者： 小猫潇潇

有一次去烤肉店，活生生把店里免费提供的南瓜粥喝光了，吓的老板以为我是来砸场子的……从此以后对这碗韩式南瓜粥就有了执念！ 正好姐姐送了一只栗子南瓜给我，果断动手做起来～～

用料

• 栗子南瓜 1个
• 糯米粉 10克
• 糯米小丸子 适量
• 牛奶 200ml
• 糖 10克
• 盐 2克
• 枸杞（装饰用可不放） 5粒

糯米小丸子南瓜羹的做法步骤

步骤 1

南瓜去籽切块，上锅蒸20分钟

步骤 2

糯米小丸子滚水下锅，煮到浮起捞出，放在凉开水里面浸泡一下，口感更Q

步骤 3

糯米粉加小半碗温水，化开

步骤 4

蒸好的南瓜用金属勺子挖出南瓜肉，和一半的牛奶、糖、盐一起放进榨汁机，搅打成细腻的南瓜糊

步骤 5

搅打好的南瓜糊倒在小锅里，加入另一半的牛奶，大火加热，煮到起大泡泡，然后加入调好的糯米粉水，快速搅拌均匀，就可以关火了

步骤 6

找个好看的碗，加一勺煮好的小丸子，倒入南瓜羹，加点枸杞装饰一下就OK啦

步骤 7

趁热喝或者放凉之后当甜品，都很不错哦～

糯米小丸子南瓜羹的小贴士

1、加盐是为了吊鲜的，放一点点就可以了，总体还是甜口的 2、糯米粉水慢慢倒，看黏稠度差不多了就可以，不一定要全部用光的 3、最后加热的时候要不停搅拌，不然非常容易糊锅的 4、小丸子是我自己配的，不加也可以，随意的 5、调糯米粉的水和浸小丸子的水，都要用凉白开或者矿泉水，不要沾生水，因为后面不会再去煮开了

菜谱创建时间：2020-04-01 18:58:47