潮汕肉卷

作者： 咩咩是一只猫

让肉卷也可以拥有红烧肉味的快乐！ (͏ ˉ ꈊ ˉ)✧˖° 我真的太喜欢吃潮汕肉卷了，( ʶ̷ ˡ̲̮ ؔʶ̷)✧尤其是那种表皮微炸过后的！里面肉质鲜嫩Q弹DuangDuangDuang的那种。 ！肉质不是肉丸的那款春卷！！ 后来我就想如此好吃的美味，应该让它更好吃才行啊！不然每次都用清蒸和青椒爆炒都吃腻了！ ( ͡ಠ ʖ̯ ͡ಠ)我感觉每个人做菜都有自己的独特口味在里面，哪怕是做同样的菜系，做出来的味道都与众不同。 比如我麻麻她做饭的特色就是“咸” 我大姨做饭特色是“鲜” 我干爹做饭特色是“辣” 我 爸 做饭特色是“香” 我做饭的特色是带点“甜口” 所以我就独创了一款 “肉卷也能变成红烧肉块”的腌制方法！ 一起咩咩看吧~⬇️

用料

• 潮汕肉卷 一条
• 海天黄豆酱 半勺
• 淀粉(勾芡) 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 奥尔良粉【因为上次做鸡剩下的，不能浪费，就加了一点】 1勺【没有就改成放糖就ok了】

潮汕肉卷的做法步骤

步骤 1

1、肉卷切成大肉丁状 2、以上调料放入肉卷中，让它腌制8－9分钟入味 3、没有奥尔良粉就改成白糖就可以了

步骤 2

1、起锅烧油，油热后下入腌制好的肉卷丁 2、‼️注意，腌制肉丁的酱汁留起不要倒进去

步骤 3

1、腌制过后的酱汁不要倒进锅里，留起来加点水 2、加过水的酱汁里，加一勺淀粉 搅拌均匀勾一个芡

步骤 4

将勾好芡的酱汁粉水，倒入锅内翻炒均匀

步骤 5

1、加入淀粉水以后，翻炒成有这样的黏稠状态，就可以起锅装盘了 2、翻炒的过程中记得尝尝味道，如果太咸，要及时加点纯净水进去，让它继续翻炒均匀。(味道差不多就可以盛起了)

步骤 6

超简单却又让人感到幸福的料理完成(=̴̶̷̤̄ ₃ =̴̶̷̤̄)♡

步骤 7

让潮汕肉卷也能拥有红烧肉的味道！ (•ؔʶ̷ ˡ̲̮ ؔʶ̷)✧

菜谱创建时间：2020-04-01 18:09:35